Global G-2 Kokkekniv spids 20 cm

Global G-2 er en kokkekniv med et blad på 20 cm, fremstillet af rustfrit Cromova 18-stål. Den kan bruges til skæring, hakning og filetering af kød, grøntsager og fisk, og er beskrevet som en allroundkniv til forskellige køkkenopgaver.

Skaftet er af stål og fyldt med sjøsand. Knivens håndtagsdele og blad samles ved svejsning; bladet kan være smedet eller valset. Modellen er en del af Global Classic-serien, og designet har været uændret siden lanceringen i 1985.

Efter brug vaskes kniven i hånden og tørres straks. Regelmæssig vedligeholdelse med strygestål eller bryne kan holde bladet skarpt. Vælg et redskab, der passer til Globals slibevinkel på 12,5°.